ベトナムで働く日本人にとって、重要なミッションの一つがアテンド業務である「接待・会食」。せっかくの機会ですから、相手方に喜んでもらえるお店を選びたいですよね。

しかし、ハノイには数多くのベトナム料理店があり、どこを選べば良いのか迷ってしまうこともあると思います。

そこで今回は、ハノイ在住の私が、出張者の方向けアテンドにおすすめのベトナム料理店を厳選しました。

素敵なお店で相手方との関係を築き、ビジネスを円滑に進めていきましょう！

ハノイの接待でベトナム料理店をお勧めする理由は？

ベトナムの首都であるハノイは、歴史や文化を感じる建造物や、美味しいベトナム料理店が多いことで近年注目を集めている観光都市です。

特にベトナム料理に関して、「ハノイの郷土料理は塩気が強く、ベトナム国内で一番日本人の舌に合う味付け」と言われるほど。

また、ランチに使えるカジュアルなお店だけでなく、清潔感があり開放的かつ高級感があるお店が幅広く選択可能です。

ハノイの街をアテンドしたのちに、美味しいベトナム料理に舌鼓を打てば、出張者の方もベトナムの魅力にどっぷりハマること間違いなしということなのです。

ベトナムでのお店選びのポイント

とは言え、ここはベトナム。日本とは大きく環境が異なります。特にハノイは季節によって大気汚染が深刻なため、シーンによってお店を選ぶ必要があるでしょう。
本項目では、ハノイでお店を選ぶ際に良く確認をしておくといい点をご紹介します。

ハノイで日本人出張者におすすめのベトナム料理店

シーン：ランチ　-カジュアル、ローカル感を味わって欲しいお店-

ホアンキエム・ハイバーチュン区

・ブンチャーフォンリエン（別名：オバマブンチャー）

出典：公式Facebookより

オバマさんが来越した際に訪れたことで一躍有名になったブンチャー屋さん。スープの味付けは塩気が効いていて、飽きずに最後まで食べれてしまいます。ビール、ブンチャー、春巻きが含まれるオバマセットというものあります。

・ブンボーナンボー　バッフォン

出典：筆者撮影

「南部の牛肉&ブン」という意味になる「ブンボーナンボー」の人気店。実はこの料理、名前に南部と入っていますが、ハノイが発祥の料理なんです。ブンボーナンボーは、汁なしサラダうどんのような食べ物ですが、味付けがしっかりしているので男性にも人気があります。少し甘めのタレが具材と絡まって日本人の口によく合います。

・フォーティン

出典：筆者撮影

フォーで一番と言っても過言ではない有名店。筆者も初めて本店で食べた時の衝撃は今でも忘れられません。ただし、たまにスープの味が薄い時がある…ので少し注意。外に立っている店員さんに先に料金を支払ってから席に着くスタイルです。

バーディン区

・Quan Nem

出典：公式Facebookより

ブンチャーで日本人から信頼を得ている有名店。注文をすると、各テーブルに七輪が運ばれ、目の前で炭火焼きにしたお肉と一緒にブンチャーをいただけます。店内も清潔で、お客さんを連れて行くのに心配のないお店です。

タイホ区

・Chao Ban

出典：公式Facebookより

ミシュランのビブグルマン^※1に選出されたベトナム創作料理のレストラン。価格もリーズナブルで、写真付き日本語メニューがあります。おすすめは、ポークのスペアリブ煮。味付けが濃くてご飯に良く合うメニューです。また、お酒も楽しめるのでシーンによっても使い分け可能です。

^{※1　ミシュランが定める「価格以上の満足感が得られる料理」のこと。}

・Maii Bistro

出典：公式Facebookより

外国人にも親しみやすいベトナム料理を提供するカジュアルレストラン。店内もおしゃれな空間で、初めてベトナム料理を食べる人にも安心して利用できるお店。幅広い種類の料理が注文できるので、好みが分からない場合にも安心のお店。お酒も提供されるお店です。

シーン：ディナー　-高級感があり、日本人でも安心できるお店-

ホアンキエム・ハイバーチュン区

・Hanoi Garden Restaurant

出典：公式HPより

1998年より営むベトナム料理店。ベトナムの有名な建築家によって建てられた店内は、インドシナをイメージした開放的な空間となっています。ドリンクの種類も多く、料理もハイレベルなお店。まず間違いなく外さず、センスが光るお店です。

・Ngon Garden

出典：公式HPより

ミシュランのセレクテッドレストラン^※2に選出されているお店。VIPルームといった個室も予約可能なお店。席数がとても多いので比較的に予約の取りやすい人気レストラン。ビールやカクテルだけでなく、ワインも注文可能。多種多様なベトナム料理が注文できるのが嬉しいポイント。室内も基本的に開放的な作りなので、冬季は注意です。

^{※2　ミシュランが定める「星やビブグルマンの評価はつかないけれども、ミシュランおすすめのレストラン」のこと}

・Duong restaurant

出典：公式HPより

2014年のトップシェフベトナムというコンテストで4位に入賞したホアン・ズオンさんが営むお店。ホアンキエム区に2店舗を構える。お酒の種類が豊富なため、どんな相手でも安心してお連れできるところが魅力。レストランで提供される料理を教えてもらえるクッキングクラスも実施しているそうです。

※追加情報
2024年4月に筆者、会食で利用しました。
料理は美味しく参加者皆満足したものの、インボイス依頼したにも関わらず、1週間経ってもインボイス発行のメールが届きませんでした。
ベトナムで法人を運営されてて、会社の経費で精算したい方は少し注意しましょう。

・Quan An Ngon

出典：公式Facebookより

ミシュランのセレクテッドレストラン^※2に選出されているお店。出張者やお客様アテンドの定番レストランとなります。入り口を入るとホイアンの街中を思い浮かべる開放的な店内に魅了されること間違いなし。テラス席の周りにはオープンキッチンがあり、料理がされる様子も楽しめます。

^{※2　ミシュランが定める「星やビブグルマンの評価はつかないけれども、ミシュランおすすめのレストラン」のこと}

・LUK LAK

出典：公式Facebookより

ソフィテル・メトロポールで25年間シェフをした経験を持つビンさんの料理が楽しめるお店。ハノイ、ホーチミン、ダナンといった主要都市に店舗を構えています。各季節ごとに限定のメニューがあり、何度訪れても飽きない工夫を凝らしているところも魅力的。

バーディン・ドンダー区

・Tam Vi

出典：公式Facebookより

2023年にベトナム料理で唯一ミシュラン一つ星を獲得したお店。ベトナムのトンキン時代^※3（1430年〜1831年）の一般家庭をイメージした外観で、門をくぐるとタイムスリップした感覚を味わえます。最近は隣の敷地に2号店もでき、予約も取りやすくなったのでオススメ。ただし、お酒がビールしかないので接待の際は注意が必要です。

^{※3　ベトナム北部をさした歴史的地域名で、フランス領インドシナ時代の呼称。}

・Sente　 〜The flavor of Lotus〜

出典：公式Facebookより

市内に2店舗を構えるビブグルマン^※1に選ばれたレストラン。「Sente」はベトナム語で蓮を意味します。フランス語にも同じ発音で健康を意味する言葉があり、蓮料理にちなんだ健康にいい料理が売りのお店です。料理に合うワイン、日本酒が楽しめる珍しいお店。ランチセットもあるので、シーンごとに使い分けができます。

^{※1　ミシュランが定める「価格以上の満足感が得られる料理」のこと。}

・Ashima

出典：公式Facebookより

ハノイ発祥でキノコ鍋が売りのホットポットチェーン。
ベトナムの人はお鍋が大好きで、夏でも冬でもお鍋を囲んで団欒をします。お客さんとの会話に、そんな小話を入れてみるのもいいかもしれませんね。
また、ハノイ市内だけで6店舗あるので、アテンドの場所に合わせて使い勝手がいいのがポイント。

まとめ

いかがでしたでしょうか。

ベトナムで働く方々にとって、接待や会食などのアテンドは避けられないもの。しかしハノイには、ランチ・ディナーでも使い勝手が良くおすすめのレストランが数多く存在します。きっとお相手にも喜んでもらえることでしょう。

基本的に、お勧めしたお店は現地の人からも人気なため、予約は必ずして訪問してくださいね。

皆様のアテンドのお仕事が円滑にいくように、少しでもお手伝いができていると嬉しいです。