ベトナムは南北に長い海岸線と豊かなメコン川流域を持つ国として、魚介類が食文化の中心にあります。 今回は、現地在住4年目のライターが、ベトナムの魚に関するあらゆる情報をお届けします。 市場での選び方から伝統料理、そして各地域の特色ある魚料理ま...

ベトナムの食文化の中でも特に議論を呼ぶ話題である「犬肉（ティット・チョー/Thịt chó）」について、現地在住4年目のライターとして客観的な視点から解説します。 この記事では、ベトナムにおける犬肉消費の歴史的背景、現在の状況、そして近年の...

ベトナムは世界有数の米生産国であり、米は国民の主食として文化的にも重要な位置を占めています。一方、近年はベトナムでも日本米の人気が高まりつつあります。 今回は、現地在住者の視点から、ベトナムに行ってみたい方や住んでみたい方に向けて、ベトナム...

「コピ・ルアク」というコーヒーを知っていますか？ 猫の体内を通して作られる非常に珍しいコーヒーなので、一度は聞いたことがあるという方も多いはずです。 今回は、ベトナムの「コピ・ルアク」コーヒーを知りたい方に向けて、詳しく解説します。 ベトナ...

ベトナムは新鮮なエビが気軽に食べられることでも有名で、ベトナム料理にもよく使用されています。 また、ベトナムの調味料、エビ塩（Muoi Ot Tom）は日本人にも人気の調味料で、お土産にする人も多くいます。 今回の記事では、ベトナムで美味し...