ベトナム伝統焼き物（バッチャン焼き・ソンベ焼き）の比較とおすすめショップ紹介｜ハノイ・ホーチミン

ベトナムにも伝統的な焼き物食器があるのをご存知ですか？

ベトナムの北部と南部で栄えたバッチャン焼きとソンベ焼きは、代表的なベトナム陶器であり、旅行客のお土産品としても大変人気な食器たちです。

今回は、北部のバッチャン焼きと南部のソンベ焼きの特徴や歴史についてベトナム在住者が解説していきます。

ハノイ市内や、ホーチミン市内で購入できるおすすめショップもご紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてください。

1.バッチャン焼きについて　-ベトナム北部-

出典：筆者撮影

バッチャン焼きの起源と特徴

発祥地	フンイエン省ザーラム群（旧バクニン省）
きっかけ	中国（明）への貢物を作る村として知られている
時期	14世紀頃

バッチャン村は中国への貢物を作る村として名が残っていたとされています。一番古い文献ではおよそ14世紀頃から村が存在していたとされており、その歴史の深さが伺えます。

その後バッチャン焼きは日用品や装飾品、建築素材として繁栄していき長く存続されてきた焼物です。

バッチャン焼きの特徴と使用方法

特徴	・中国文化の影響を受けたデザインが多い・小皿、大皿だけでなく醤油瓶、急須など種類が多い
用途	食事用、装飾品、建築資材など幅広く利用されている

バッチャン焼きは中国の文化が強く現れています。トンボや菊、蓮、金魚、竹などが多く描かれており、職人の腕がなる繊細なデザインが施されているところが魅力。日用品としての種類も豊富に生産されているのも特徴の一つです。

また、レンガ作りでも有名なバッチャン焼きは建築資材としても使われてきました。ハノイの旧市街などで建物の屋根を見ると、一部にバッチャン焼きが使用されているところを見ることができるかもしれません。

バッチャン焼きの人気の理由

焼物を作るバッチャン村が、2000年代にハノイ市公認の観光地として認められるなど、国が支援を行う程の歴史を持った焼物です。

作られた年代によって流通していたデザインなどが異なり、そのデザインの違いを嗜めることも魅力的ですよね。日用品として使える食器の種類が多いことから、選択の幅も広くお土産にも人気です。

また、高温で焼き上げるため比較的に丈夫な作りが主婦たちからも支持を得ている理由の一つにもなっているでしょう。

また、近年では電子レンジにも利用可能な「ニューバッチャン」とされるバッチャン焼きが誕生してさらなる人気を博しています。

2. ソンベ焼きについて　-ベトナム南部-

出典：筆者撮影

ソンベ焼きの歴史と地域性

発祥地	ビンズオン省（旧：ソンベ省）
きっかけ	中国の入植者が焼物を始めたことがきっかけ
時期	17世紀頃

ソンベ焼きの発祥は、中国の入植者がベトナムの地で焼物を始めたことがきっかけでした。当時は庶民は使う親しみやすいデザインが多く、大量に生産されていた様です。しかし、戦争によってベトナムに混沌が訪れ、次第にソンベ焼きの職人が減少してきてしまったことから「幻の陶器」といった異名が生まれました。

ソンベ焼きの特徴と用途

特徴	・食器のベースはクリームやベージュの色味・中国文化やフランス統治時代の影響を受けたデザイン（吉祥柄やカメリアの花）
用途	日用品として食卓に出てくる大皿が多い

ビンズオン省の川で採れた土を原料に低温で焼き上げると、ほんのりしたクリーム色に染まります。

優しい色をベースに、中国でよく使われる吉祥柄や、フランス統治時代以降にはお皿の縁にカメリアの花が描かれるデザインが人気を出し、現在では定番の柄となりました。

ソンベ焼きの人気の背景

職人が激減したことにより生産数も減り、数年前までソンベ焼きは「幻の陶器」と呼ばれる様に市場から姿を消しかけていました。

そんな時に「Nang Ceramic」や「Tuhu Ceramic」などのブランドが誕生し、若者にも注目を浴びるようになってきています。

温かみのある色合いに、大判の柄が料理をとても映えさせてくれるので、今では一部のベトナム料理屋さんや主婦たちからも強い支持を受ける焼物となりました。

また、バッチャン焼きと同様に近年では電子レンジに利用可能な「ニューソンべ」が主に流通するようになり人気が出ています。

3. バッチャン焼きとソンベ焼きの比較

	バッチャン焼き	ソンベ焼き
見た目	トンボ、菊、蓮、金魚、竹のモチーフ	吉祥柄やカメリアの花のモチーフ
使用方法	日用品、装飾品、建築資材	主に日用品
国の補助	ハノイ市公認の観光地として認定	特に保護や支援なし
材料	ホン川で採れた土、顔料、釉薬	ビンズオン省で採れた土、顔料、釉薬
製法	1300°程度の高温で焼く	1000°程度の低温で焼く