ベトナムで働くビジネスマンにとって、重要なミッションの一つがアテンド業務中の「接待・会食」。せっかくの機会ですから、相手方に喜んでもらえるお店を選びたいですよね。

ホーチミンにはレストラン・料理店がたくさんあり、どこを選べば良いのか迷ってしまうこともあるのではないでしょうか。ベトナム在住10年目の筆者が、大事なお客様との「接待・会食」におすすめのレストラン・料理店を厳選しました。

あなたのレパートリーに加えることができるレストランや料理店を見つけてみてください。

ホーチミンの接待・会食でのお店選びのポイント

ホーチミンでは様々な料理を楽しむことができますが、相手の好みに合わせたレストラン・料理店を紹介したいものです。

「せっかくベトナムに来たのだからベトナム料理を食べたい」派の方には最高のベトナム料理を紹介できます。一般に、香草が苦手でなければ、ベトナム料理は日本人の舌にとても合う味付けです。
街をアテンドしたのちに、美味しいベトナム料理に舌鼓を打てば、出張者の方もベトナムの魅力にどっぷりハマること間違いなしです。

「個室のある和食料理屋で落ち着いて話したい」派の方には、日本品質の和食を食べていただける料理店を紹介しましょう。雰囲気も料理も間違いないお店があります。

この記事では、ホーチミンでお店を選ぶ際に良く確認をしておくといい点をご紹介します。

・お店の空間：開放的な空間か、個室があるか
・清潔さ：店内、トイレ、調理場
・位置情報：観光地、宿泊地、空港からアクセスがしやすいか
・決済方法：クレジットカードの利用可否
・予約方法：電話、Facebook、公式HPなど
・営業時間：アテンドの時間に営業しているか

ホーチミンで接待・会食におすすめ！ベトナム料理のレストラン・料理店

マンダリンレストラン（Mandarine Restaurant）

https://mandarine.com.vn/より引用

ホーチミン中心部に古くからあるホーチミン随一の人気ベトナム料理レストラン「マンダリンレストラン」。

コースで提供される本格的なベトナム料理はどれも絶品。ワインメニューも豊富で、ベトナム料理をとワインを一緒に楽しむことができます。

バイクの喧騒を逃れ、静かな空間で伝統音楽の生演奏を聴きながら、ワンランク上のベトナム料理を味わえます。小泉元首相など著名人も数多く足を運んでいるそうです。
接待などでよく使われるお店なので、事前予約が必須。

1区中心部、市民劇場から徒歩10分という好立地です。

ホアトゥック(Hoa Túc)

Google Mapより引用

ベトナム＆フレンチのフュージョン料理「ホアトゥック」。ベトナム人とフランス人のオーナーによる共同経営のお店で、お洒落で上品な雰囲気の建物です。オープンエアのほか室内の雰囲気も良いです。

ベトナム料理を軸にフレンチスタイルの創作料理を食べることができ、伝統的なベトナム料理とは一線を画す洗練された料理を楽しむことができます。

市民劇場の裏手徒歩3分、ドンコイ通りから近く観光アテンド後の食事にもってこいの立地です。3区にも店舗があります。

ベトナム・ハウス(Vietnam House Restaurant)

http://vietnamhousesaigon.com/より引用

ホーチミンのショッピングストリート、ドンコイ通りの真ん中辺りに位置するレストラン｢ベトナムハウス｣。ベトナム航空のビジネスクラスの機内食を手がけるシェフがオープンしたベトナム料理レストランです。ミシュランガイドのセレクションに掲載されました。

お料理はどれも洗練されていて見た目も綺麗。生春巻きも、揚げ春巻きも、他店より見た目が豪華なところもポイント。
繊細な味付けで、盛り付けにもこだわっており、数多くの著名人も訪れる名店です。

ホテルが立ち並ぶ1区中心部と立地が良いので、どんなシーンにも利用しやすいでしょう。

お店の空間	室内
清潔さ	★★★★☆
決済方法	現金・クレジットカード
予約方法	電話、メール
位置情報	93-95-97Đ. Đồng Khởi, P, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh※Googleマップへ移行
営業時間	11時30分～14時30分、17時30分～22時00分
HP	:http://vietnamhousesaigon.com/

ホーチミンでカジュアルな接待・会食ならココ！ベトナム料理のレストラン・料理店

ニャハンゴン(Nhà Hàng Ngon)

Google Mapより引用

「ニャハンゴン」は、ホーチミン市の中心部、ドンコイ通りに位置する人気のベトナム料理レストランで、その魅力はベトナムの道端で味わえるような人気のストリートフードのエッセンスを取り入れたメニューにあります。

メニューには、フォー、バインミー（ベトナム風サンドイッチ）、バンセオ（ベトナム風クレープ）などが並び、ベトナム料理なら食べれないものがないほど充実しています。座席の周りに実際の料理を調理するスペースがあるので、見て楽しんだり選んだりすることができます。

また、レストランの内装は、ベトナムの伝統的な要素とモダンなデザインが融合しており、落ち着いた雰囲気の中で美味しい食事を楽しむことができます。オープンエアなので季節によっては蒸し暑く感じるかもしれません。

場所は、1区中心部にあり、ベンタイン市場と聖マリア教会の間（ベンタイン市場から徒歩10分）に位置しています。

アンアン・サイゴン(Ănăn Saigon)

https://anansaigon.com/より引用

「ミシュランガイド2023年（ハノイ・ホーチミン）」でホーチミン市内で唯一、一つ星レストランの「アンアン・サイゴン」。他にも「年間最優秀レストラン賞」「アジアのベストレストラン50」などの賞を受賞し、一躍有名になりました。

料理は、革新的でありながらもベトナムの伝統を維持しつつ深い味わいが組み合わさったモダン・ベトナム料理という位置付けです。食材はローカルのものをチョイスし、ベトナムの持つ個性が消されずに調和している、趣向を凝らした料理の数々は圧巻です。

店内は最大40席の座席数なので、大人数では利用が難しいでしょう。

場所は、ベンタイン市場からすぐです。人気店なので予約は必須。

マクワン(Mạ Quán)

https://maquan.vn/より引用

「マクワン」はホーチミン市の中心部、ドンコイ通りに位置する穴場レストランです。

入り口が分かりにくく、テナントの一室にあります。ベトナムの伝統的な美しさとモダンなデザインが融合した洗練された空間です。店舗までの通路とのギャップが激しいので、冒険心をくすぐります。

料理は、ベトナム中部の伝統的な料理にインスピレーションを受けた、美しい料理を楽しむことができます。軽いランチやティータイムにも利用できるでしょう。

場所が分かりにくいので、お客様をアテンドする前に一度下見をすることをおすすめします。

クック ガック クアン(Cục Gạch Quán)

Google Mapより引用

ホーチミン市街の喧騒を離れ、隠れ家のように佇むベトナム料理レストラン「クック ガック クアン」は、アンジェリーナ・ジョリーやブラッド・ピット夫妻、オバマ前大統領など、世界のセレブたちが訪れたことでも有名です。

フランス植民地時代の建物を改装した店内は、落ち着いた雰囲気の店内に入った瞬間、古きよきベトナムのぬくもりを感じます。

200以上の料理があり、ベトナム南部の料理メニューを存分に楽しめます。

場所は、ホーチミン1区、豊富なアオザイの生地で有名なタンディン市場の近くです。

ホーチミンで接待・会食におすすめ！日本食レストラン・料理店

わか葉

Facebookより引用

ホーチミン市1区の日本人街内レタントンにある洗練された和食料理店。

”日本以上の和食”がコンセプトで、日本から厳選した食材を直送し鮮度のいい素材にもこだわり、日本のおもてなしを感じられます。美味しいお酒やおばんざいがウリ。個室があるので周りを気にせず話ができます。

場所は、日本食料理店が集うレタントン通りに位置しており、２号店がビンズン省の東急ビンズンエリアにもあります。

春夏冬（しゅんかとう）

Facebookより引用

ホーチミン1区という人通りの多い立地にありながら閑静なたたずまいの「春夏冬」は、接待に好んで使われる日本食レストランです。料理はアラカルト〜要予約のコースメニューで、本格的な和食が味わえます。新鮮な魚メニューが充実しています。

掘りごたつ式の個室が8室あるので、落ち着いて話したいお客様との利用にピッタリです。

個室は人気があるので、必ず予約を取ることをおすすめします。

小料理屋西（こりょうりやにし）

https://www.facebook.com/p/Koryori-Nishi%E5%B0%8F%E6%96%99%E7%90%86%E5%B1%8B%E8%A5%BF-100093104771076/?locale=ja_JPより引用

リーズナブルな値段で本格的な和食が食べられる「小料理屋西」。木の温かみを感じられるインテリア「和モダン」で居心地の良い店内です。客席は1階のカウンターと半個室が利用可能です。

場所は、ホーチミン中心部から車で15分の距離にある、第二の日本人街と言われるファンビッチャンに位置しています。

まとめ

いかがでしたか。
今回はベトナムで働くビジネスマンが接待や会食などで使えるレストランや料理店をご紹介しました。

アテンド業務や食事の良し悪しが、印象・取引に関わることもあります。ホーチミンには、素晴らしいレストラン・料理店がたくさんありますが、自分の中でのオススメの候補がいくつかあると、相手やシーンに合わせて使い分け、きっとお客様にも喜んでもらえると思います。

おすすめのレストランや料理店のレパートリーに、この記事がお役に立てば幸いです。