【マレーシア求人】【シェフ兼事業管理マネージャー】日系外食企業(高給/裁量権あり)
ヘッドハンター・人材紹介会社
販売・サービス系（店長・店舗管理含む）
研究開発・その他
掲載開始日：2026/06/05
- 英語を活かせる
- 日本在住者歓迎
- 市内中心地で働く
【会社概要】
タイやマレーシアで日本食複数レストランを運営しており、近日中にレストランを1店舗オープン予定となっております。
この度、事業拡大に伴いましてシェフ兼事業管理マネージャーとしてご活躍いただける人材を募集いたします！
【仕事内容】
1. シェフ（調理・厨房管理）業務
日本の味とクオリティをマレーシアで再現・維持するための現場責任者としての業務。
・調理およびメニュー開発
・調理、仕上げ、および最終検食
・食材の鮮度管理、衛生管理
・ローカルスタッフへの調理技術、盛り付け指導
2. 労務管理
文化や労働観が異なるローカルスタッフを効率的に配置し、円滑な店舗運営を行っていただきます。
・勤務シフトの作成や調整
・売上予測に基づき、適切な人件費率を維持するシフト管理
・現地スタッフの採用・育成・リテンション
3. 原価管理（コストコントロール・財務管理）
・食材原価（FCT: Food Cost）の最適化
・食材のロス（廃棄）削減に向けた管理の徹底と在庫回転率の向上
・現地のサプライヤーとの価格交渉や、代替食材の選定によるコストダウンの推進
・売上・利益の分析とレポート
募集内容
| 会社名 | AGENSI PEKERJAAN REERACOEN MALAYSIA SDN. BHD. |
|---|---|
| 職種 | 販売・サービス系（店長・店舗管理含む）｜研究開発・その他 |
| 業種 | 飲食・美容・医療・BPO・他サービス |
| 勤務地 | 他アジア（タイ/マレーシア/フィリピン/シンガポール/インドネシア）、海外 |
| 勤務時間 | 平日 10:00～19:00 |
| 雇用・契約形態 | 正社員 |
| 想定年収 | 日本・円 600万円 ~ 800万円 |
| 給与についての説明 |
■試用期間：3ヶ月 ■カレンダー：マレーシアのカレンダーに準ずる ■勤務地 ：クアラルンプール市内 ■ボーナス：あり ※業績に応じる ■保険加入：あり ■交通費 ：都度請求可能 ■駐車場 ：請求可 ■有給休暇：年間8日 ■病欠休暇：年間14日 <その他> マレーシアへの片道航空券は企業負担(手荷物輸送費も企業負担) 就労ビザ：会社負担にて申請・取得サポートあり |
| 採用企業の説明 |
応募情報
| 応募条件 | ＜募集要件＞ ■四年制大学卒かつ社会人経験３年以上の方 （短大卒・専門卒の方は社会人経験5～7年以上の方、高卒の方は社会人経験7～10年以上の方） ■シェフの経験がある方 ■日常会話レベルの英語力（ローカルスタッフとのコミュニケーションで必要） |
|---|---|
| 英語のレベル | 議論や会議をリードできるレベル |
| 日本語のレベル | 母国語 |
| 一次面接の種類 | 通常面接 |
| 休日についての説明 | 週1日 |
| 通勤・アクセス | |
企業情報
| 会社名（英語） |
AGENSI PEKERJAAN REERACOEN MALAYSIA SDN. BHD. |
|---|---|
| 会社名（日本語orベトナム語） | エージェンシープーカジャーンリーラコーエンマレーシア |
| 住所 | Kuala Lumpur Branch Unit 19-01, Level 19, Menara Hap Seng 2, 2, Jalan P. Ramlee, 50250 Kuala Lumpur. Penang Branch Suite 1-06-3A, Menara IJM Land, 1 Lebuh Tunku Kudin 3, 11700 Gelugor,Penang, |
| 代表者名 | 内藤 兼二 |
| 設立年月 | 2014年11月 |
| 従業員数 | 44 |
| 業種 | 人材・HR |
| 資本金 | |
| 事業内容 | 人材紹介サービス |
| 会社ショートアピール |
