【料理長】飲食業（言語不問/独立支援あり！）
ヘッドハンター・人材紹介会社
販売・サービス系（店長・店舗管理含む）
掲載開始日：2025/12/16
- ベトナム語を活かせる
- 語学不問（日本語のみで働ける）
- 市内中心地で働く
- ベトナム現地採用
- 民間医療保険加入
【職務概要】
ベトナムの日本食レストランにて、料理長としてキッチン全体の運営・管理を統括します。
料理の品質向上、メニュー企画、スタッフ育成、原価管理など、店舗の料理提供に関する全責任を負います。
伝統的な技術と創造力を融合させた料理提供を追求し、お客様の満足度を最大化することが主なミッションです。
料理長としての豊富な経験を活かし、チームと協調しながら効率的なキッチン体制を構築し、安定した高品質な料理を提供できるリーダーを求めています。
【業務内容】
・キッチン全体の統括管理（調理品質・衛生・安全基準の徹底）
・メニュー開発・季節メニューの企画。（トレンドを取り入れた提案）
・仕入れ・原価管理・在庫管理の最適化。
・調理スタッフの育成・教育・評価・シフト管理。
・調理工程の改善とオペレーション最適化。
・料理の品質維持と提供スピード改善に向けた取り組み。
・店舗マネジメントチームとの連携および課題解決。
・お客様の声を反映したサービス・料理改善提案の実行。
・その他付随する業務。
【求人の魅力】
・独立したい人大歓迎！
・料理の自由度が高く、メニュー開発に大きく関われる環境。
・経験を正当に評価する給与体系、昇給・賞与のチャンスあり。
・地域で人気の飲食ブランドの中核メンバーとして働ける。
・経営陣との距離が近く、自分の意見を反映しやすい風通しの良い環境。
募集内容
| 会社名 | REERACOEN VIETNAM CO., LTD |
|---|---|
| 職種 | 販売・サービス系（店長・店舗管理含む） |
| 業種 | 飲食・美容・医療・BPO・他サービス |
| 勤務地 | ホーチミン・ベトナム南部 |
| 勤務時間 | 15:00 ~ 3:00 |
| 雇用・契約形態 | 正社員 |
| 想定年収 | US・ドル（USD） 2.5万USD ~ 5万USD |
| 給与についての説明 |
【給与】 2,000 USD ~ 3,500 USD 【福利厚生】 ・雇用保険 ・健康保険 ・社会保険 ・賞与(1か月分) ・昇給：年1回 ・インセンティブ ・社員旅行 ・渡航費負担 ・VISA申請サポート |
| 採用企業の説明 |
担当者からのメッセージ
応募情報
| 応募条件 | 【必須条件】 ・3年以上の関連実務経験。 ・調理師免許保持者。 【歓迎条件】 ・将来独立したい方。 ・ベトナム語日常会話レベル。 |
|---|---|
| 日本語のレベル | 母国語 |
| 一次面接の種類 | 通常面接 |
| 休日についての説明 | ・週１日(シフト制) ・祝日 |
| 通勤・アクセス | ホーチミン市 1区 |
企業情報
| 会社名（英語） |
REERACOEN VIETNAM CO., LTD |
|---|---|
| 会社名（日本語orベトナム語） | |
| 住所 | 【Ho Chi Minh Branch】 704 ZEN PLAZA, 54-56 Nguyen Trai St, Dist. 1, Ho Chi Minh city 【Ha Noi Branch】 5th floor, Eurowindow Multicomplex, 27 TranDuyHung St, CauGiay Dist, Ha Noi |
| 代表者名 | Kosuke Soejima |
| 設立年月 | 2017年10月 |
| 従業員数 | 40 |
| 業種 | 人材・HR |
| 資本金 | |
| 事業内容 | 人材紹介事業（主にハノイとホーチミンに拠点を置き、日本語話者のベトナム人と日本人の紹介に特化） |
| 会社ショートアピール | 株式会社ネオキャリアのベトナム法人「REERACOEN VIETNAM CO., LTD」は、2014年に設立された人材紹介事業を中心とする会社です。ハノイとホーチミンに拠点を持ち、特に日本語話者のベトナム人と日本人の紹介に豊富な実績を持っています。 リーラコーエンベトナムは、圧倒的な求人数、豊富な転職実績、そして求人創出の3つの特徴を持ち、ベトナム国内で最大規模の人材紹介企業の一つです。月平均4～6名の日本人が転職を成功させており、希望に合った求人がない場合には新たな求人を獲得する動きも行っています。 【License Number】21815/SLDTBXH-GP |
